Riporto qui il resoconto di una ricerca sul significato di un primo pasto importante nella giornata. I risultati contraddicono alle abitudini di grandi parti della popolazione italiana, che invece inizia la loro alimentazione giornaliera con una tazza di espresso e con un dolce di dubbia composizione. 

La predica, che devono subire i pazienti, che si sottopongono alla cura di Mayr o che comunque cercano un consulto dietologico da me, specialista della diagnostica e terapia secondo F.X. Mayr, suona sempre identica:

la mattina da imperatore - di pranzo da borghese - di sera come un pezzente !

Questa saggezza popolare di antica data corrisponde alle leggi della medicina di Mayr e rispecchia i risultati dello studio pubblicato in seguito:

" Il primo pasto della giornata è sicuramente quello più importante ma anche il più sottovalutato ed è spesso trascurato."